Tasty-Burger-Saucen

Tasty-Burger-Saucen
Ein Rezept von

35 Min. aktiv und 35 Min. gesamt

Nährwert / Personen: 582 kcal, Fett: 62 g, Kohlenhydrate: 3 g, Eiweiss: 3 g

Tasty-Burger-Saucen

Zutaten für 4 Portionen

Mayonnaise

  • 2 Eigelbe
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 dl Rapsöl
  • 0.25 TL Salz

Wasabi-Mayonnaise

  • 1 TL Wasabi-Paste
  • 1 TL Sesam
  • wenig Salz, nach Bedarf

Chimichurri-Mayonnaise

  • 1 EL Chimichurri Sauce
  • wenig Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Avocado-Mayonnaise

  • 0.5 Avocado
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Koriander

Balsamico-Zwiebel-Mayonnaise

  • 50 g Schalotten
  • 1 TL Thymianblättchen
  • wenig Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Zubereitung

Mayonnaise

Eigelbe, Senf und Zitronensaft in einer Schüssel gut verrühren. Öl unter ständigem Rühren, anfangs tropfenweise, dann im Faden dazugiessen, bis eine dickflüssige Mayonnaise entsteht, salzen. Mayonnaise in vier kleine Schüsseln verteilen.

Wasabi-Mayonnaise

Wasabi-Paste und Sesam mit ¼ der Mayonnaise gut verrühren, salzen.

Chimichurri-Mayonnaise

Chimichurri mit ¼ Mayonnaise mischen, würzen.

Avocado-Mayonnaise

Avocado mit dem Öl pürieren, mit ¼ der Mayonnasie mischen. Koriander darüber streuen.

Balsamico-Zwiebel-Mayonnaise

Cipolle Borettane und Thymian fein pürieren. Mit ¼ der Mayonnaise verrühren, würzen.


Diese und weitere Rezepte gibt's auf fooby.ch und in der FOOBY App.

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