Hot-Dog Variationen

Hot-Dog Variationen
Ein Rezept von

50 Min. aktiv und 50 Min. gesamt

Nährwert / Personen: 739 kcal, Fett: 35 g, Kohlenhydrate: 66 g, Eiweiss: 35 g

Hot-Dog Variationen

Zutaten für 4 Portionen

Basis

  • 4 rohe Schweinsbratwürste
  • 4 Baguettes

Classic-Hot-Dog

  • 20 g Eisbergsalat
  • 20 g Essiggurken
  • 0.5 EL Mayonnaise
  • 0.5 EL Ketchup
  • 20 g getrocknete Röstzwiebeln

Grillierter-Fenchel-Rucola-Dog

  • 1 EL Mayonnaise
  • 1 EL Sweet Chili Sauce
  • 0.5 Fenchel
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 Prisen Salz
  • 10 g Rucola

Breakfast-Hot-Dog

  • 30 g Speckwürfeli
  • 1 Ei
  • 1 EL Schnittlauch
  • 2 Prisen Salz
  • wenig Pfeffer
  • 2 Cherry-Tomaten

Exotic-Hot-Dog

  • 2 EL Curry Sauce
  • 0.25 Mango
  • 0.5 Bundzwiebel mit dem Grün
  • 1 EL Cashew-Nuss

Zubereitung

Basis

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Bratwürste über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) Rundum ca. 10 Min. grillieren, Baguettes längs aufschneiden, sodass sie noch zusammenhalten.

Classic-Hot-Dog

Salat in ein Baguette verteilen, 1 Bratwurst und Essiggurken hineinlegen. Mayonnaise und Ketchup darauf verteilen, mit Röstzwiebeln garnieren.

Grillierter-Fenchel-Rucola-Dog

Mayonnaise und Sweet-Chili-Sauce verrühren. Fenchel über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) beidseitig ca. 1 Min. grillieren. In eine Schüssel geben, Zitronensaft beigeben, salzen. Sauce und Rucola in ein Baguette füllen, 1 Bratwurst hineinlegen, Fenchel darauf verteilen.

Breakfast-Hot-Dog

Speck in einer beschichteten Bratpfanne ca.1 Min. rührbraten. Ei und Schnittlauch mischen, würzen, in die Pfanne giessen, etwas stocken lassen, hin und her schieben, bis die Eimasse leicht fest, aber noch feucht ist. 1 Bratwurst in 1 Baguette hineinlegen, mit dem Rührei belegen, mit den Cherry-Tomaten garnieren.

Exotic-Hot-Dog

Sauce und Mango in 1 Baguette füllen. 1 Bratwurst und Bundzwibeln hineinlegen, mit Cashew-Nüssen bestreuen.


Dazu passt

Château Tanunda Naturally Australian


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