Buntes Grillgemüse

Buntes Grillgemüse
Ein Rezept von

60 Min. aktiv und 60 Min. gesamt

Nährwert / Personen: 306 kcal, Fett: 17 g, Kohlenhydrate: 31 g, Eiweiss: 5 g

Buntes Grillgemüse

Zutaten für 4 Personen

Tomaten-Spiessli

  • 200 g verschiedenfarbige Cherry-Tomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.25 TL Salz
  • 6 Zweige Rosmarin
  • wenig Olivenöl
  • wenig Fleur de Sel

Zwiebel-Lollis

  • 6 Holzspiesschen
  • 2 rote Zwiebeln
  • 0.5 EL Honig
  • wenig Cayennepfeffer

Kartoffelscheiben

  • 250 g fest kochende Kartoffeln
  • 250 g Süsskartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Zweiglein Thymian

Hornpeperoni mit Frischkäse

  • 4 Hornpeperoni
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g Frischkäse
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 0.25 TL Salz
  • wenig Pfeffer

Zubereitung

Tomaten-Spiessli

Tomaten mit Öl und Salz mischen, an die Rosmarinzweige stecken. Grillieren: Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Tomaten-Spiessli über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) zugedeckt rundum ca. 5 Min. grillieren. Tomaten-Spiessli vom Grill nehmen, mit Öl beträufeln, salzen.

Zwiebel-Lollis

Holzspiesschen mittig in die Zwiebelscheiben stecken. Grillieren: Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Zwiebel-Lollis über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) zugedeckt beidseitig je ca. 4 Min. grillieren. Zwiebel-Lollis vom Grill nehmen, mit Honig beträufeln, würzen.

Kartoffelscheiben

Kartoffeln mit Öl und Salz mischen. Grillieren: Holzkohle-/ Gas-/ Elektrogrill: Kartoffelscheiben über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) zugedeckt beidseitig je ca. 10 Min. grillieren. Dabei jeweils nach 5 Min. die Kartoffelscheiben um einen Viertel drehen. Kartoffelscheiben vom Grill nehmen, mit Thymianblättchen bestreuen.

Hornpeperoni mit Frischkäse

Peperoni mit Öl bestreichen. Grillieren: Holzkohle-, Gas- oder Elektrogrill: Peperoni über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad) zugedeckt je ca. 10 Min. grillieren. Frischkäse mit Schnittlauch mischen, würzen. Oberen Teil der Peperoni mit Frischkäse füllen.


Dazu passt

Côtes du Rhône AOC Blanc E. Guigal


Feldschlösschen Bier Hopfen 33CL


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