Apfel-Senf
Ein Rezept von

25 Min. aktiv und 25 Min. gesamt

Nährwert / Personen: 91 kcal, Fett: 1 g, Kohlenhydrate: 16 g, Eiweiss: 1 g

Apfel-Senf

Zutaten für 4 dl

Senf

  • 60 g gelbe Senfkörner
  • 1 Apfel
  • 1.25 dl Apfelsaft
  • 0.75 dl Apfelessig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Honig
  • 0.5 TL Salz
  • 20 g gelbe Senfkörner

Zubereitung

Senf

Senfkörner im Cutter oder Mörser fein mahlen. Apfel und alle restlichen Zutaten bis und mit Salz pürieren, mit den gemahlenen Senfkörnern in einer Pfanne geben. Unter ständigem Rühren ca. 10 Min köcheln. Senfkörner daruntermischen.

Einfüllen

Heisse Masse in die vorbereiteten Gläser füllen, sofort verschliessen, auskühlen. Im Kühlschrank einige Tage ziehen lassen, damit sich das Aroma vollständig entfaltet.


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